Budin agridulce de zanahorias - Recetas para microondas

Budin agridulce de zanahorias - Recetas para microondas

Ingredientes

400 grs. Zanahorias
1 cebolla chica
100cc aceite
4 huevo
4 cucharadas queso sardo o similar
120 grs. harina leudante
sal
pimienta
nuez moscada a gusto
150 g. azúcar
6 cucharadas agua

Preparacion

Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, colocarlas en bolsa en un recipiente con 1 pocillo de agua y sal.
Cocinar en el microondas en "máximo" 10 minutos (nivel 100)
En la mitad de la cocción, revolver. Cuando las zanahorias están cocidas, escurrirlas y colocarlas en el vaso de la licuadora con la cebolla, el aceite y 4 yemas, licuar hasta obtener una crema. Luego mezclar con el queso rallado condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar la harina alternando con las 4 claras batidas a nieve. Colocar en budinera acaramelada (apta microondas).
Cocinar en el microondas en "baño Maria" 8 minutos (nivel 40) y luego en "máximo" 12 minutos más (nivel 100)
Dejar reposar 7 u 8 minutos y desmoldar.

Para preparar caramelo

Colocar el azúcar remojada con agua en la budinera elegida. Colocar en el microondas en máximo 7 minutos (nivel 100). Controlar después de los 5 minutos el color caramelo, luego extenderlo en la budinera.

Comensales: 6

Calabacines a la manteca - recetas

Calabacines a la manteca

Ingredientes

2 Calabacines,
sal y pimienta al gusto;
100 grs manteca

Procedimiento

Partir los calabacines por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y las fibras, condimentarlos con sal y pimienta blanca y distribuir encima la manteca, tapar. Cocinar a temperatura "máxima" 15 minutos y luego en "hornear" 5 minutos más (Máximo, nivel 100 - hornear, nivel 60)

Categoria: entrada

Zucchinis asados con mantequilla de hierbas - Recetas para microondas

Zucchinis asados con mantequilla de hierbas

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
¼ de taza de cebolla verde (cebollín), picada finamente
2 cucharadas de romero, picado
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de cáscara de limón rallada
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de pimienta de cayena (cayenne pepper)
4 zucchinis (calabacines) pequeños (aproximadamente de 120 gramos cada uno)
Spray antiadherente

Preparación:

En un recipiente hondo, mezclar la mantequilla, la cebolla verde, el romero, el jugo de limón, la cáscara de limón rallada y ambas pimientas. Apartar.

Cortar los calabacines (zucchinis) en rodajas de ½ pulgada de grosor. Colocar las rodajas en una parrilla, rociar con spray antiadherente y asar de 10 a 12 minutos, volteando ocasionalmente hasta que estén tiernos.

Distribuir uniformemente la mantequilla y servir inmediatamente.

Rinde para 4 porciones.

Budín de zapallitos - Recetas microondas

Recetas microondas: Budín de zapallitos

Ingredientes :

1/2 kilo carne picada
1 cebolla
1 cda. de aceite
400 gr. zapallitos largos
3 huevos
3 cdas. de crema de leche
50 gr. de queso rallado
sal y pimienta

Preparacion:

Pelar y picar la cebolla. Lavar los zapallitos y cortarlos por la mitad a lo largo. Batir ligeramente los huevos. Para la cocción : colocar la carne picada en un bol y mezclar con la cebolla y el aceite. Cocinar durante 2 minutos al máximo. Retirar y agregar los zapallitos, y sigo la cocción por 6 minutos al máximo. Por último saco el bol para cubrir con los huevos batidos, la crema y el queso rallado; horneo en recalentar 3 minutos. Servir inmediatamente.
 

Mousse de alcachofas con gambas [5-5-17]

Recetas microondas: Lubina

Ingredientes

1 kg. alcachofa
1/4 kg. gamba pelada
4 ud. clara de huevo
1/4 l. nata líquida
sal y pimienta
estragón

Preparacion

Lavar las alcachofas, después quitarles las hojas duras y las puntas. Cortar en cuatro trozos y cocerlas. Una vez cocidas, triturar con la batidora los corazones de las alcachofas junto con las gambas y la crema de leche, sal y pimienta. Una vez bien batido, añadir las claras batidas a punto denieve. Colocar en un recipiente hondo para microondas. Meter en el horno durante 3 minutos a la máxima potencia (700W) y 3 minutos a la potencia media (450 W.)

Crema de calabacines - Recetas para microondas [1-5-17]

Crema de calabacines   

Ingredientes

½ Kilo de calabacines
1 cebolla mediana
3 cucharadas de mantequilla
1 litro de caldo (puede ser de cubito)
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso rallado
Pimienta, perejil picado y sal

Preparación

La mantequilla, puesta en un cuenco de tamaño adecuado, se introduce en el horno microondas durante un minuto para que derrita.
Después se agrega la cebolla y el ajo, picados muy finos, se sazona y se mete otra vez en el horno con el recipiente tapado con plástico transparente, por espacio de cuatro minutos al 100% de potencia.
Transcurrido este tiempo, se añaden los calabacines cortados a rodajas finas y se sigue cocinando otros diez minutos si variar la potencia.
Por último, se le pone un poco de pimienta recién molida, se hecha el caldo hirviendo y se termina de cocer otros seis minutos en el microondas.
Se pasa todo por la batidora y, antes de servir, se espolvorea con queso y perejil.
 

Patatas al microondas - Recetas microondas

Patatas al microondas - Recetas microondas
 
Ingredientes

2 patatas grandes
1 pastilla caldo pollo
pimienta
tomillo
aceite

Cómo hacer Patatas al microondas

Primero pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos. Les hacemos un pequeño corte y las colocamos en un recipiente para microondas. Les echamos un buen chorro de aceite, espolvoreamos con pimienta, tomillo y la pastilla de caldo desmenuzada e introducimos en el microondas.

Cocinamos las patatas 10 minutos a máxima potencia. Pasado este tiempo observamos como están las patatas y si las queremos más crujientes echamos otro chorrito de aceite y las cocinamos 5 minutos más.

Champiñones a la griega al microondas - Recetas microondas

Champiñones a la griega al microondas - Recetas microondas

Ingredientes para preparar champiñones a la griega

1 kg de boletos o champiñones
3 cebollas
1 limón
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
1 ramita de perejil
cilantro molido
1 vaso de vino blanco seco
6 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar champiñones a la griega

Lavar y filetear las setas, pelar y cortar en dados pequeños las cebollas exprimir medio limón y picar finamente el perejil.

Colocar el aceite en un recipiente apto para microondas y añadir las setas, los dados de cebolla, la hoja de laurel, el tomillo y una pizca de cilantro, bañar con el vino, salpimentar, tapar y cocer durante 14 minutos, removiéndolo de tanto en tanto.

Quitar las hierbas, espolvorear con perejil y servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

BERENJENAS - Recetas para microondas

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BERENJENAS (Microondas)

Ingredientes para preparar Berenjenas (microondas).

3 Berenjenas.
200 gr. de carne picada.
1 Cebolla.
1 diente de ajo.
Perejil a gusto.
Puré de tomate con aceite de oliva.
Pan rallado.
Sal y pimienta molida.

Cómo Preparar Berenjenas (microondas).

Cortar las berenjenas por la mitad y ponerlas en un recipiente con agua fría y un puñado de sal. Picar el diente de ajo y la cebolla. Luego, Escurrir las berenjenas y ponerlas en una bandeja. Introducirlas en el microondas a cocinarse unos 3 minutos. Sacar la bandeja, hacer unos cortes hondos a las berenjenas y colocar encima la carne picada.

Salpimentar, recubrir con el puré de tomate y la cebolla picada. Introducir de nuevo en el microondas y dejar 20 minutos. Retirar la bandeja, rociar con un chorrito de aceite y recubrirlas con la picada de ajo y perejil y con pan rallado. Dorar 3 minutos o hasta que se forme una costra dorada.

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 26 minutos

Categoría: Verdura y Legumbres, Microondas

Dificultad: Fácil

TORTILLA de PATATAS (Microondas) - Recetas para microondas

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TORTILLA de PATATAS (Microondas)

Ingredientes para preparar Tortilla de Patatas (microondas).

Patatas 3/4 kg.
Huevos 5
Orégano A gusto
Pimienta A gusto
Sal A gusto
Cebollas Picada 1
Ajos Picado 1 diente
Pimientos Picados 1/2
Queso Rallado 2 cdas.

Preparacion:

Pelar y cortar las patatas en cubos chicos. Lavarlas muy bien y disponerlas en un bol junto con la cebolla, el ajo y el pimiento. Cubrir. Cocinar 16' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Reposar 3'. Colar y volcar sobre los huevos apenas batidos con el queso rallado. Agregar 1 cdta. de orégano y salpimentar a gusto. Mezclar bien y disponer todo en una tartera aceitada y espolvoreada con abundante pan rallado. Cocinar de 6' a 8' al 100% de potencia. Reposar 2', y pasar un cuchillo alrededor y desmoldar.

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 24 minutos
Categoría: Huevos y Lácteos, Microondas
Dificultad: Fácil