Cocido del chef [11-12-15]

Cocido del chef

Ingredientes para 4 personas

500 gr. solomillo de buey
2 muslo pollo
2 ud. hueso de ternera (tuétano)
2 rama apio
pimienta negra en grano
sal


Preparación

Pelar, lavar y trocear las zanahorias, los puerros y el apio. Poner el trozo de solomillo atado, los muslos de pollo y los huesos junto con las verduras troceadas en un recipiente grande. Cubrir con agua caliente y echar unos granos de pimienta y sal. Tapar y cocinar en el microondas entre 30 y 35 minutos a 780W. Conectar la base giratoria. Retirar los huesos, sacar la carne y colar. Servir primero una taza de caldo (o bien con él hacer una sopa de pasta, arroz o pan) y de segundo plato el solomillo y el pollo, con las verduras pasadas.
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