Crema de aguacate [4-5-17]

Crema de aguacate

Cremas y sopas - 2 minutos

Ingredientes

1 aguacate grande
½ litro de agua
1 pastilla de caldo
1 diente de ajo
1 yogur natural
1 cucharada de nata
Pimienta, perejil picado y sal

Preparación

En un cuenco se vierte una taza de agua y la pastilla de caldo desmenuzada. Se introduce al horno microondas durante un minuto al 100% de potencia, revolviendo después y añadiendo el resto del agua. Si la pastilla no estuviera totalmente deshecha, se volverá a introducir en el horno el tiempo necesario. El aguacate se pela, se parte en cuatro trozos y se pone en el vaso de la batidora con el caldo y el resto de los ingredientes excepto la nata. Se batirá hasta conseguir una crema homogénea, que se pasará a recipientes individuales y se servirá fría y adornada con un chorrito de nata líquida y un poco de perejil picado.