22/3/17

Recetas microondas: Patatas rellenas con salmón ahumado - Recetas para microondas


Patatas rellenas con salmón ahumado

Ingredientes para 4 personas

4 ud. patata mediana
100 gr. salmón ahumado en lonchas
350 gr. queso fresco
2 ud. yema de huevo
1 cuchara sopera alcaparras
sal y pimienta
2 ó 3 rodaja limón
perejil

Preparación

Pinchar las patatas con un tenedor y ponerlas enteras y con piel en un recipiente especial para microondas. Tapar el recipiente y meter en el microondas durante 8 ó 10 minutos a 780W (depende del tamaño de las patatas).
Dejar reposar.
Mientras tanto cortar el salmón en trocitos, reservando una o dos lonchas para adornar, y picar las alcaparras.
Batir el queso con las yemas, sal y pimienta y añadir las alcaparras.
Cuando las patatas estén frías, vaciar el centro y llenar con el salmón, cubrir con la salsa de queso y gratinar en el microondas.

Presentación

Servir calientes y decorar con una loncha de salmón ahumado enrollada, un trocito de limón y una ramita de perejil.

19/3/17

Recetas microondas: Pollo con verduras - Recetas para microondas


Pollo con verduras

Horno microondas - Carnes - 26 minutos

Ingredientes:

1 pollo de 1 Kg. troceado
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 zanahoria
250 gr. de champiñones
1 vaso y medio ce caldo de pollo
2 cucharadas de harina de maíz
1 vasito de nata líquida
1 hoja de laurel
1 cucharada de zumo de limón
3 yemas de huevo
Pimienta, perejil y sal

Preparación:

El aceite se pone en un recipiente y se calienta dentro del horno microondas por espacio de dos minutos al 100% de potencia. Después se le añade la cebolla en rodajas, la zanahoria también cortada en láminas, los champiñones limpios y fileteados, y la hoja de laurel. Todo ello se revuelve bien, distribuyendo por encima los trozos de pollo ligeramente salados y con la piel hacia abajo. Sobre todo ello se echa el caldo, la sal y la pimienta. Se tapa la fuente con papel transparente y se introduce en el horno microondas durante veinte minutos al 100% de potencia. Transcurrido este tiempo, se saca del horno y se deja reposar al menos diez minutos, retirando a continuación la mayor parte de grasa que haya soltado.

En un pocillo se deslíe la harina con cuatro cucharadas de nata, procurando que no se formen grumos. Se completa esta salsa con el resto de la nata, las yemas de huevo y cuatro cucharadas del líquido de la cocción. Bien mezclado, este preparado se vierte sobre el pollo, que se tapará y cocinará cuatro minutos más a la máxima potencia.

Antes de servir, se espolvorea con perejil picado y se riega con zumo de limón.

16/3/17

Recetas microondas: Besugo con patatas al microondas

Recetas microondas: Besugo con patatas al microondas

Ingredientes

1 besugo de 1 kg aproximadamente
500 g de patatas
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 limones
4 ramitas de perejil
6 cdas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar besugo con patatas

Vaciar, lavar y secar el pescado, hacer varios cortes transversales y superficiales sobre el lomo.

A continuaión pelamos y cortamos en rodajas las patatas y la cebolla; pelar y majar los dientes de ajo cortar los limones en rodajas finas y seguidamente cortarlas a su vez por la mitad.

Calentar el aceite en un recipiente hondo y apto para microondas durante 3 minutos, rehogar la cebolla y el ajo unos 2 minutos.

Añadir las patatas, 1 vasito de agua, salar y cocer 7 minutos a potencia máxima.

Salar el besugo y poner en los cortes las medias rodajas de limón; ponerlo sobre las patatas y cocer 15 minutos a potencia máxima.

Dejar reposar, adornar con las ramitas de perejil y las rodajas de limón y servir.

Porciones
/ número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 26 min
Ingredientes para preparar besugo con patatas

Categoria: Recetas de Pescado

10/3/17

Flan de plátano en microondas - Recetas para microondas [10-3-17]

Flan de plátano en microondas

Ingredientes (molde 1 litro)


380 gramos de plátanos maduros (pesados una vez pelados),
300 gramos de leche,
4 huevos XL,
85 gramos de azúcar,
1 vaina de vainilla,
caramelo líquido.

Preparacion

Pon en un recipiente los plátanos troceados, añade la leche, los huevos, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla, es decir, las semillitas. También puedes utilizar unas gotas de esencia de vainilla. Tritura hasta obtener una crema ligera, fina y homogénea, puedes pasarla por el colador o tamiz si lo deseas.

Déjala reposar en el frigorífico una hora aproximadamente si dispones de tiempo, así evitarás que salgan burbujas, pero si esto no te importa o tienes prisa para preparar el postre, puedes utilizar esta preparación inmediatamente.

Unta un molde de flan apto para microondas con caramelo líquido, la base y las paredes, pero sin excesos. Vierte la mezcla de flan preparada en el molde y ponlo en el microondas.

Programa 22 minutos a 800W. Una vez finalizado el tiempo, retira la flanera del microondas y deja enfriar antes de desmoldar. Verás que agitándolo cuidadosamente hacia los lados o de forma circular, se despega de las paredes y en el fondo permanece un almíbar de caramelo, más ligero, como cuando haces el flan al baño maría.

Emplatado

Si haces el Flan de plátano en un molde grande, puedes presentarlo en la mesa entero, en una bandeja llamativa y decorado si lo deseas con nata, virutas de chocolate, rodajas de plátano, etc., cortar y servir las porciones a los comensales, les va a encantar. ¡Buen provecho!

7/3/17

Sopa de pollo al oporto - Recetas para microondas [7-3-17]


Sopa de pollo al oporto

Ingredientes para 6 personas

2/4 ud. pollo
15 dl. agua
50 gr. mantequilla
3 ud. puerro
3 ud. zanahoria
1 rama apio
2 cuchara sopera zumo de limón
150 gr. almendra cruda
1 dl. vino de oporto
4 cuchara sopera nata líquida
sal y pimienta

Preparación

Cocer el pollo en un litro y medio de agua durante 20 minutos a 780W. En otro recipiente poner la mantequilla junto con los puerros, las zanahorias troceadas y la rama de apio y cocinar en el microondas durante 8 minutos a 780W. Retirar el apio y añadir el caldo de pollo colado y las almendras molidas. Triturar con la batidora y pasar por el colador. Añadir el Oporto y el zumo de limón batido con las yemas y la nata. Salpimentar. Cocinar en el microondas durante 2 minutos a 780W. Verter la sopa en un plato y servir con el pollo troceado
 

4/3/17

Recetas microondas: Pez espada al limón - Recetas para microondas [4-3-17]


Pez espada al limón

Ingredientes:

400 gramos de pez espada en tacos
30 gramos de aceite de oliva virgen
Unas gotas de jugo de limón
50 gramos de agua
Sal pimienta y perejil picado

Preparación:


Colocar los tacos del pescado en un recipiente no muy profundo y rociarlos con una salsa preparada de la siguiente forma: se disuelve la sal con el jugo de limón y el agua, sin dejar de mezclar se añade el aceite y el perejil pinado.
se tapa con película transparente y se lleva al microondas a la máxima intensidad durante tres minutos. Se deja reposar un minuto con el recipiente destapado antes de servir, espolvoreado con pimienta negra.

1/3/17

Naranjas al vino al microondas - Recetas para microondas

Naranjas al vino al microondas - Recetas para microondas

Ingredientes para preparar naranjas al vino

5 naranjas grandes
1 vaso de vino tinto
50 g de almendras tostadas
2 clavos de olor
1 ramita de canela
1 taza de nata montada con azúcar
1 cda de mermelada de naranja
2 cdas de azúcar.

Cómo Preparar naranjas al vino
Pelar 4 naranjas quitándoles toda la piel blanca y cortarlas en rodajas finas, exprimir media naranja y triturar las almendras.

Poner en un recipiente la piel de media naranja, los clavos, la mermelada, el zumo y el azúcar y cocer en el microondas durante 2 minutos.

Quitar la piel y echar este almíbar sobre las naranjas junto con el vino; cocer durante 4 minutos.

Dejar enfriar, espolvorear las almendras y adornar con la nata montada.


Porciones
/ número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Categoria:
Postres

26/2/17

Crema de limón - Recetas microondas:

Crema de limón 

Ingredientes

4 ud. limón
ralladura de limón
2 ud. huevo
50 gr. mantequilla
12 cuchara sopera azúcar

Preparacion

Batir el zumo de los 4 limones, con los huevos, el azúcar y la ralladura de 1/2 limón.
LLevar al microondas durante: 10 minutos a 450W.
Batir, echar la mantequilla, y llevar de nuevo al microondas durante 1 minuto a 450W.
Nota: con esta crema podemos rellenar un bizcocho y decorarlo con rodajas de limón. También es deliciosa con tostadas para el desayuno.