27/6/17

Pastel de jamón y queso [27-6-17]

 
Pastel de jamón y queso

Ingredientes para cuatro personas


Medio kilo de jamón de York
1 paquete de 16 lonchas de queso de fundir
1 pan de molde
1 o 2 huevos
un poco de leche

Preparación

Se coge un molde y se forra de jamón de York, prestando cuidado a que quede la mitad de las lonchas fuera del molde.

Se baten el o los huevos, según sea necesario y se pañade un poco de leche al gusto. Se pasan por la mezcla de huevo y leche rebanadas de pan molde y se forma una capa, después, se pone una capa de jamón de York y otra de queso, se continúa con otra capa de pan, otra capa de jamón, otra capa de queso.

Se termina con una capa de pan, se cierra con el sobrante del jamón que forraba el mode y se le da forma. Debe quedar el pan totalmente tapado.

Se mete en el microondas 4 o 5 minutos a váxima potencia.

Si se quiere puede caramelizarse el molde del pastel previamente.

20/6/17

Tarta de queso y melocotón al microondas - Recetas para microondas


Tarta de queso y melocotón al microondas - Recetas para microondas

Ingredientes para preparar tarta de queso y melocotón


1 tarrina de queso crema
1 bric de nata pequeño
zumo de medio limon y la ralladura del limon
medio paquete galletas
100gr mantequilla
5 trozos melocotones en almibar
100gr azucar
azucar glas para adornar.
2 huevos

Cómo Preparar tarta de queso y melocotón


Trituramos las galletas , derretimos la mantequilla en el microondas con cuidado que no hierva y juntamos con las galletas hasta formar una pasta, que será la base de un molde apto para el microondas.

Mezclamos los huevos, el queso, la nata, el azucar, el zumo de limon y la ralladura del limon, cuando este todo bien mezclado lo añadimos al molde que teniamos las galletas trituradas, y le añadimos el melocoton cortadito a gajos

Metemos en el microondas 10 minutos una vez pasado este tiempo dejamos dento 3 minutos más. Si tenéis grill la doramos 2 minutos y una vez que esté lista dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.

Recetas de Postres
Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

15/6/17

Tostadas de hígado - Recetas para microondas



Tostadas de hígado

Ingredientes:


300 gramos de hígado
50 gramos de mantequilla
1 cuchara de pulpa de tomate
1 hoja de laurel
4 rebanadas de pan de molde
1 cebolla

Preparación:

Fundir la mantequilla en una sartén y añadir la cebolla cortada a finísimos gajos y el hígado a pedacitos muy pequeños.

Añadir la hoja de laurel y cocer, a llama muy baja durante siete u ocho minutos. Salar poquísimo, añadir la pulpa de tomate y quitar la hoja de laurel. Pasarlo todo por la batidora hasta obtener una crema lisa y homogénea.

Extender esta crema sobre rebanadas de pan y llevarlas al microondas durante un minuto , dejar reposar otro minuto y servir.

13/6/17

Ternera estofada 18-06-15


Ternera estofada

Ingredientes:


1 Kilo de ternera en trozos regulares de unos cinco centímetros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
250 gramos de champiñones
2 zanahorias
½ litro de caldo
2 cucharadas de harina de maíz
1 vasito de nata líquida
3 yemas de huevo
1 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón o de vinagre
1 cucharadita de tomillo
1 hoja de laurel
Pimienta, sal y un poco de nuez moscada

Preparación:

En el centro de una fuente se ponen los champiñones troceados, previamente lavados, y la cebolla picada, formando un montoncito sobre el que se echa el aceite. Alrededor se distribuya la carne, ligeramente salada, y mezclada con las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Se añade el caldo, el tomillo, el laurel y el ajo picado. Todo ello se cubre con película transparente y se cocina, dentro del horno microondas, durante treinta minutos al 100% de potencia. Pasado este tiempo, se saca y se deja reposar diez minutos. En un cuenco se deslíe la harina con una o dos cucharadas de nata. Mezclándolo bien, se agregan las yemas de huevo, un poco de nuez moscada en polvo y el resto de la nata. Esta salsa se vierte sobre el preparado de carne, se revuelve bien y se introduce cinco minutos en el microondas a la máxima potencia.

Fuera ya del horno, se rectifica de sal, se añade la pimienta y se riega con un poquito de jugo de limón o de vinagre. Sin más, se sirve a la mesa.

9/6/17

Dulce de Zanahoria - Recetas para microondas


Dulce de Zanahoria

Ingredientes:


1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de aceite
2 cdtas. de polvo de hornear
1 cdta. de bicarbonato de soda
1 cdta. de canela
1 cdta. de pimienta dulce
1 cdta. de sal
1 1/2 tazas de harina
2 huevos enteros
1 cdta. de clavo de olor molido

Procedimiento:

Vierta el tazón de la batidora o del procesador de alimentos el azúcar, aceite y los huevos. Una bien. Añada la zanahoria rallada, aparte, una los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda, canela, pimienta dulce y sal. Unalo a la mezcla anterior hasta que queden totalmente incorporados. Vierta la mezcla en un molde engrasado y cubierto de pan molido. Cubra con papel toalla y lleve al microondas a temperatura media alta por 10 minutos. Verifique si ya está listo colocando un palillo al centro del dulce y que éste salga limpio. Si hay necesidad cocine 30 segundos más. Deje reposar dentro del microondas por unos minutos más.

8/6/17

Huevos con jamón al microondas - Recetas para microondas

Huevos con jamón al microondas - Recetas para microondas

Ingredientes para preparar huevos con jamón


1 huevo
2 lonchas de jamón
una gota de leche

Cómo Preparar huevos con jamón

Se pone en un bol el huevo, rompemos la yema y echamos un chorrito de leche y los taquitos de jamón.

Tapar bién con un papel de cocina dejándolo sellado pues el huevo va a saltar. Meter en el microondas 40 segundos al máximo. Retirar y remover bien todo el conjunto. Salpimentar.

Este plato es apto para cenas o desayunos ligeros, puedes utilizar jamón de vuestra preferencia.

Recetas Light

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 2 min

4/6/17

Budín de Pan


Budín de Pan

Ingredientes


7 rebanadas Pan Blanco descortezadas
1/2 lt Leche
150 g Azúcar
3 gotas Esencia de vainilla
2 cdas. Nueces colmadas, picadas gruesamente (opcional)
2 cdas. Pasas de uva sin semillas (opcional)
6 cdas. Azúcar para el caramelo
3 Huevos

Preparación

En el bol vierta la leche y ponga a remojar el pan.En la budinera eche las 6 cucharadas de azúcar e igual cantidad de agua. Lleve al microondas unos 5 min., a potencia máxima (10), o hasta que tome color caramelo claro.

Entonces apague y deje reposar dentro del microondas, durante este tiempo continúa el proceso de cocción. Añada, en el bol la leche, la esencia, el azúcar, los huevos y la fruta seca o el chocolate.

Bata ligeramente para que el pan se desintegre bien y la mezcla quede homogénea. Luego rellene el molde con la preparación y lleve al horno microondas durante unos 7 min., en potencia media/baja (4).

Transcurrido ese tiempo suba a potencia máxima(10) y hornee 10 min. Deje reposar 7 min., dentro o fuera del microondas. Luego enfríe, a temperatura ambiente y lleve a refrigerar por lo menos 2 h. antes de desmoldar y servir.

Porciones: 4

Sugerencias: Puede acompañar las porciones con Crema Chantilly o Dulce de Leche.

2/6/17

Recetas microondas: Provolone con tomate en microondas


Recetas microondas: Provolone con tomate en microondas

Ingredientes


1 rodaja de queso provolone de unos
250 gramos,
6 Cucharas sopera de tomate frito casero,
1 diente de ajo,
1 Cuchara de café de albahaca,
1 Cuchara de café de orégano, pimienta negra recién molida,

Elaboración

Recomendamos utilizar tomate frito hecho en casa, con su sofrito, especias y hierbas aromáticas, pues resulta mucho más sabroso. Será necesario disponer de una cazuela de barro o como en nuestro caso, de los platos para el horno de Le Creuset.

Pela el diente de ajo y frótalo en el recipiente apto para microondas, a continuación vierte el tomate frito casero y coloca el queso provolone en el centro.

Introdúcelo en el microondas programándolo alrededor de ocho o diez minutos con la funcionalidad de grill o con los recursos que precises utilizar para fundir y gratinar el queso. No lo pierdas de vista si es la primera vez que lo vas a hacer y no conoces como va a responder el microondas y el queso.

Cuando retires la cazuela del microondas, inmediatamente condimenta con orégano, albahaca y pimienta negra recién molida, un hilo de aceite de oliva virgen extra y a la mesa.

Emplatado

Sirve el Provolone con tomate en la misma cazuela en la que lo has preparado y acompáñala de unas rebanadas de buen pan ligeramente tostado, crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Buen provecho!