13/1/15

Recetas microondas: Crema de limón 13-01-2015


Crema de limón

Ingredientes

4 limónes
ralladura de limón
2 huevos
50 gr. mantequilla
12 cuchara sopera azúcar

Preparación

Batir el zumo de los 4 limones, con los huevos, el azúcar y la ralladura de 1/2 limón.
Llevar al microondas durante: 10 minutos a 450W.
Batir, echar la mantequilla, y llevar de nuevo al microondas durante 1 minuto a 450W.

Nota: con esta crema podemos rellenar un bizcocho y decorarlo con rodajas de limón. También es deliciosa con tostadas para el desayuno.

8/1/15

Copa de manzana y crema 08-01-2015

 
Copa de manzana y crema

Ingredientes

1 kg. manzana
1/2 l. crema pastelera
2 a 4 cuchara sopera azúcar
zumo de limón
canela

Preparacion

Pelar y trocear las manzanas y poner en un recipiente con el azúcar (que dependerá de la acidez de las manzanas), el zumo de limón y canela. LLevar al microondas durante: 6-8 minutos a 780W. Sacar y dejar enfriar, repartiren 4 copas. Hacer la crema pastelera y echarla por encima de las manzanas. Espolvorear con canela en polvo y servir.

5/1/15

Recetas microondas: Jamón de cerdo con miel


Recetas microondas: Jamón de cerdo con miel

Ingredientes para 4 personas


1500 gr. jamón fresco en un trozo
2 cuchara sopera mostaza
1 cuchara sopera miel
1 ud. naranja
4 cuchara sopera aceite de oliva
sal y pimienta

Presentación

1 ud. naranja
melocotón en almíbar
piña

Preparación

En una fuente honda con tapa colocar el jamón untado con la mostaza, sal y pimienta.
Para la salsa: Exprimir la naranja, batir el zumo con la miel y verter sobre la carne.
Añadir el aceite de oliva y tapar.
Cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W y después durante otros 15 minutos a 450W. Conectar la base giratoria.

Presentación: Adornar con las frutas troceadas.

24/12/14

Recetas microondas: Brownies de chocolate en el microondas


Recetas microondas: Brownies de chocolate en el microondas

Ingredientes 12


1 huevo
4 cucharadas soperas de harina
4 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de cacao en polvo (tipo Valor)
3 cucharadas soperas de nutella
1 pizquita de levadura (como al punta de una cucharilla de café)
6 cucharadas soperas de leche
3 cucharadas soperas de aceite de oliva vírgen extra
Un puñado de nueces
Trocitos de chocolate negro

Cómo hacer Brownies de chocolate en el microondas

Mezclamos todos los ingredientes en un bol de tamaño medio, excepto los trozos de chocolate. Una vez mezclado todo bien repartimos la mezcla en un par de boles o tazas.

Seguidamente agregamos los trocitos de chocolate y empujamos bien hacia el fondo.

Finalmente metemos en el microondas por 1 minuto y 40 segundos y brownie hecho!

Si lo prefieres más hecho y ponlo un poco más, de diez segundos en diez segundos.

Aunque os aconsejo no superar este tiempo porque si no se os quedará el brownie muy seco!

Puedes agregar al brownie una bola de helado de vainilla.

17/12/14

Recetas para Microondas : POLLO AL AJILLO 17-12-2014

 
POLLO AL AJILLO

Ingredientes

1 pollo cortado en trozos pequeños
5 dientes de ajo picados
1 limón
50 cm3 de vino blanco
Tomillo
Sal y pimienta

Preparación

Sazonar el pollo troceado con sal y pimienta. Espolvorear el tomillo por encima. Exprimir el zumo de limón. Esparcir el ajo picado y agregar el vino blanco; dejar macerar durante 30 minutos. Colocar una fuente de cristal con el pollo en el nivel alto y cocer en modo OPTIGRILL aves 23 minutos. Dele la vuelta al pollo cuando suene la señal sonora y servir.


4/12/14

Recetas microondas: ALBONDIGAS DE PAVO 04-12-2014


ALBONDIGAS DE PAVO

Ingredientes albóndigas:

600 g (1 lb y 5 oz) de pechuga de pavo (guajalote, chumpipe, mulito, chuchimde) picada (molida)
1 cebolla pequeña picada finamente
8 aceitunas negras picadas finamente
3 cdas. de pan rallado (molido)
1/2 cdita. de polvo chili
1 huevo grande batido
1/2 cdita. de sal
1 cdita. de orégano seco
2 cdas. de albahaca fresca picada
1 diente de ajo picado

Ingredientes salsa:

300 ml (1 y 1/4 tazas) de pulpa (puré, salsa) de tomates (jitomates) sin semillas (pepitas)
1/2 cdita. de azúcar rubia (sin refinar, prieta, morena, mascabada)
1 cda. de perejil fresco picado
1 pizca de sal y pimienta

Preparación:

En un bol (recipiente profundo) poner todos los ingredientes de las albóndigas y mezclar bien. Formar las albóndigas del tamaño de una ciruela. Colocarlas en un recipiente de bordes bajos para microondas (28-30 cm. diam.). Para preparar la salsa mezclar los ingredientes de la misma en un tazón. Verter la salsa sobre las albóndigas. Cubrir con campana para microondas o papel para horno. Hornear a 650W (Nivel 8, 80% Pot.) durante 6 min. y dar vuelta las albóndigas con una cuchara.
Continuar la cocción, siempre a 650W, por 5-7 min. más.
Dejar en reposo durante 2 min. antes de servir

 

26/11/14

Recetas microondas: CUADRITOS CHOCO-MENTA

 

Recetas microondas: CUADRITOS CHOCO-MENTA

Ingredientes


115 grs. mantequilla suave
1/4 taza azúcar
1/4 taza cocoa en polvo
2 huevos
1 cda. leche
2 tazas galletas de vainilla molida
1 taza coco rallado
1/2 taza nueces picadas finamente

Prearacion

En recipiente especial para microondas, mezclar mantequilla, azúcar y cocoa. Cocinar por 2 minutos en
10%. Sacar y agregar rapidamente huevos medio batidos con leche. Luego añadir galletas, coco y nueces.Mezclar muy bien y colocar en pirex cuadrado, extender parejo y compactar. Dejar refrescar.

Glass de menta:

1 cda. leche
2 cdas. licor de menta
gotas colorante verde
1 taza azúcar en polvo cernida

Mezclar leche , licor de menta y gotas colorante verde, agregar poco a poco al azúcar en polvo a formar un glass. Verter sobre lo anterior. Cubrir con plástico autoadherible y llevar a refrigeración. Cortar en cuadritos y servir dentro de capsulitas de papel.

36 Unidades

1/11/14

Ñoquis de Papa 01-11-2014



Ñoquis de Papa

Ingredientes:

1Kg. de papas
200cc de agua
4 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
1 huevo
1 cucharada de manteca
sal, pimienta
salsa de tomate

Preparación:
 
Pelar y cortar las papas en cubos chicos. Lavarlas un poco y disponerlas en un bol amplio con el agua y una pizca de sal. Cubrir con película plástica y perforar en el centro. Cocinar de 18' a 20' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Verificar con un cuchillo que estén muy tiernas. Dejar reposar 5'. Escurrir muy bien y pasar por el pisapurés. Amasar todos los ingredientes, y formar bolitas. Colocar en recipiente refractario. Cubrir con la salsa y llevar al microondas por 8 o 10 minutos a potencia máxima.