6/7/15

Recetas microondas: FLAN DE QUESO 06-07-15


FLAN DE QUESO

Ingredientes

200 gramos de queso rallado
200 ml (1 vaso) de leche
200 gramos de pan duro
4 huevos
Mantequilla
Pimienta y sal

Acompañamiento: Salsa de tomate

Preparacion:

Engrasar con un poco de mantequilla un molde apto para microondas. Batir en la batidora el queso rallado con la leche, el pan y los huevos obteniendo una mezcla homogénea. Salpimentar ligeramente. Verter la mezcla en el molde y cocer en el microondas unos 12 minutos al 75% de potencia. Desmoldar y servir con salsa de tomate.

Rinde 4 porciones

5/7/15

Recetas microondas: Pescado 05-07-15

 
Pescado

Ingredientes para 4 personas

750 gr. pescado
1 kg. sal
aceite de oliva
agua
250 gr. ali-oli

Preparación

Lavar el pescado. Cubrir el fondo de una fuente apta para microondas de una capa de sal gorda ligeramente humedecida con agua.

Poner el pescado sobre la sal, pintar con aceite y cubrir completamente con el resto de la sal, también humedecida.

Cocinar en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W.

Presentación: Abrir la capa de sal que cubre el pescado y servir acompañado de ali-oli.

4/7/15

Recetas microondas: Zucchinis asados con mantequilla de hierbas 04-07-15


Zucchinis asados con mantequilla de hierbas
 
Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
¼ de taza de cebolla verde (cebollín), picada finamente
2 cucharadas de romero, picado
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de cáscara de limón rallada
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de pimienta de cayena (cayenne pepper)
4 zucchinis (calabacines) pequeños (aproximadamente de 120 gramos cada uno)
Spray antiadherente

Preparación:

En un recipiente hondo, mezclar la mantequilla, la cebolla verde, el romero, el jugo de limón, la cáscara de limón rallada y ambas pimientas. Apartar.

Cortar los calabacines (zucchinis) en rodajas de ½ pulgada de grosor. Colocar las rodajas en una parrilla, rociar con spray antiadherente y asar de 10 a 12 minutos, volteando ocasionalmente hasta que estén tiernos.

Distribuir uniformemente la mantequilla y servir inmediatamente.

Rinde para 4 porciones.

1/7/15

Recetas microondas: Burritos improvisados de queso 01-07-15


Burritos improvisados de queso

Comensales: 10 raciones
Tiempo de preparacion: 40 minutos

Ingredientes

* 300 gramos de queso mozarella en fetas
* 500 gramos de queso rallado grueso (parmesano)
* 10 panqueques
* 200 gramos de queso parmesano en trozo

Resumen:
Este es un plato que puede tener muchas variantes, si te gustan las frutas puedes añadírselas, o el chocolate... se puede combinar con todo tipo de alimentos dulces o salados.

Modo de preparacion:
Preparacion por panqueque:

Primero poner 2 fetas de queso muzarella, despues 3 barras finas de queso parmesano, luego se dobla el panqueque al medio y por encima se espolvorea con queso rallado.Por ultimo se pone en el microondas 15 minutos a maxima potencia y luego...
¡¡¡ a disfrutar esta delicia!!!

Sugerencia:

Si quieres que sea más rico aún, puedes hacerlo dulce, poniendole frambuesas o pedacitos de chocolate... queda muy rico..

28/6/15

Recetas microondas: Solomillo a la pimienta blanca 28-06-15


Solomillo a la pimienta blanca


Ingredientes:

4 rodajas de solomillo de dos centímetros de grosor
2 cucharadas de pimienta blanca en grano
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vino blanco seco
3 cucharadas de nata líquida
Sal

Preparación:

Los solomillos se sazonan y se rebozan con los granos de pimienta previamente machacados en el mortero. Conviene hacer presión con la mano para que la pimienta se adhiera bien a la carne.
A continuación se rocían con aceite y se dejan reposar dentro del frigorífico unas dos o tres horas, no en el congelador.
Entre tanto, la fuente doradora se calienta al máximo.
Cuando esté caliente, se colocan los solomillos de dos en dos y se cocinan un minuto al 100% de potencia.
Sin sacar la fuente del microondas, se da la vuelta a la carne y se continúa cocinando otro minuto más.
Esta misma operación se repetirá con los demás solomillos.
Una vez que la carne esté dorada, se ponen todas las piezas en la bandeja doradora y se rocían con el vino y la nata.
Se termina su preparación con cinco minutos a la máxima potencia, tiempo que se podrá aumentar si se prefiere la carne más hecha.





Carnes - 8 minutos
 

27/6/15

Recetas microondas: Pasta 27-06-15


Pasta

Ingredientes para 4 personas

1 ud. piña o una lata de piña
250 gr. pasta (espirales, macarrones,...)
500 gr. langostino
50 gr. mantequilla
125 cl. agua

Para Salsa

nata líquida
sal y pimienta
nuez moscada recién rallada

Preparación

Calentar el agua en un recipiente adecuado durante 6 minutos a 780W. Una vez caliente, añadir la sal y la pasta y cocinar durante 10 ó 12 minutos a 780W. Escurrir la pasta y poner en una fuente con la mantequilla y la piña troceada. En otro recipiente colocar los langostinos uno junto a otro, salar y tapar. Cocinar durante 5 ó 6 minutos a 780W. Pelar los langostinos, reservando algunos enteros para adornar, y mezclar con la pasta y la piña.

Para la salsa: Calentar la nata con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada durante 2 minutos a 780W y verter sobre la pasta.

Presentación: Servir acompañada de los langostinos que se reservaron enteros
 

26/6/15

Recetas microondas: Olive Pesto Spread 26-06-15


Olive Pesto Spread

Ingredients:

1 cup pitted kalamata olives
1 cup pitted domestic black olives
3 Tablespoons grated pecorino Romano cheese
1 Tablespoon pureed fresh garlic
1 teaspoon finely minced fresh basil
1/2 cup olive oil

Directions:

Combine the olives in a food processor container. Process until finely chopped Combine the olives, cheese, garlic, basil and olive oil in a bowl and mix well. Chill, covered, for 2 hours. Serve with assorted party crackers and/or party breads.

Yields: 2 cups
 

25/6/15

Recetas microondas: Solomillos de cerdo rellenos de nueces y queso 25-06-15

 
Solomillos de cerdo rellenos de nueces y queso

Ingredientes:


3 solomillos
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
100 gramos de nueces peladas y picadas
150 gramos de queso Roquefort
1 vasito de caldo
1 copa de vino blanco seco
1 cucharada de harina
Sal

Preparación:

Con un tenedor se deshace el queso hasta formar una pasta, a la que se añadirán las nueces haciendo una buena mezcla. Con ella se rellenan los solomillos, previamente abiertos a lo largo, y se atan. En una sartén con un poco de aceite se doran, pasándolos después a una fuente de microondas. Utilizando el mismo aceite de freír los solomillos, se fríe la cebolla, agregando la harina, el caldo y el vino blanco.

Esta salsa se emplea para cubrir los solomillos, que se terminarán de cocinar dentro del microondas, al 100% de potencia, durante doce minutos.

Se dejan reposar cinco minutos y se sirven acompañados de patatas cocidas.