Sopa de verduras con fideos - Recetas microondas

Sopa de verduras con fideos

Ingredientes para 4 personas

150 gr. fideos finos
2 ud. zanahoria
2 ud. puerro
1 ud. cebolla
1 rama apio
2 ud. patata
150 gr. col
15 dl. agua
2 cuchara sopera aceite de oliva
1 cuchara sopera perejil picado
50 gr. queso rallado
sal

Preparación

Lavar, pelar y cortar todas las verduras en trozos pequeños. En un recipiente especial para microondas, poner las verduras y cubrir con el agua caliente, salar y agregar el aceite. Calentar en horno microondas durante 12 ó 14 minutos a 780W. Añadir entonces los fideos y mezclar con una cuchara de madera. Cocinar durante 5 minutos a 780W y después dejar reposar durante 5 minutos más.

Presentación: Espolvorear con queso rallado y perejil picado y mezclar bien.