Ñoquis de Papa
Ingredientes:
1Kg. de papas
200cc de agua
4 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
1 huevo
1 cucharada de manteca
sal, pimienta
salsa de tomate
Preparación:
Pelar y cortar las papas en cubos chicos. Lavarlas un poco y disponerlas en un bol amplio con el agua y una pizca de sal. Cubrir con película plástica y perforar en el centro. Cocinar de 18' a 20' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Verificar con un cuchillo que estén muy tiernas. Dejar reposar 5'. Escurrir muy bien y pasar por el pisapurés. Amasar todos los ingredientes, y formar bolitas. Colocar en recipiente refractario. Cubrir con la salsa y llevar al microondas por 8 o 10 minutos a potencia máxima.
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