Budin de manzanas al kiwi - Recetas microondas

Recetas microondas: Budin de manzanas al kiwi

Ingredientes

2 manzanas peladas y en trozos
200gr de azúcar
100gr de manteca
3 huevos
1 cucharada de maicena
100gr de bizcochuelo triturado
unas gotas de vainilla
2 cucharadas de mermelada de cualquier fruta
4 cucharadas de azúcar
2 copitas de kirsch.

Preparacion

Preparación: cocinar en poco agua las dos manzanas, escurrirlas y pasarlas por tamiz. Trabajar hasta formar una pasta el azúcar y la manteca, añadir los tres huevos, uno por vez, la cucharada de maicena, los bizcochos triturados, la vainilla y las manzanas pasada por cedazo o por la procesadora.- Poner la preparación en budinera enmantecada y espolvoreada con azúcar molida. Llevarlo a microondas sin Baño María en Máx. 10 minutos aproximadamente, si se prepara en horno convencional, ponerlo a Baño María y en horno bien caliente dejarlo 30 minutos. Luego esperar que se enfríe y desmoldar.

En una cacerolita aparte, poner las cucharadas de mermelada, las de azúcar y el kirsch, hacer hervir y bañar al budín cuando está bien frío uno y bien caliente el otro.-

Siempre que se quiere empapar de un líquido una torta o budín, la torta debe estar bien fría y el líquido caliente, de esta manera se absorbe mejor el baño.